🍤 Krämig toskansk räkpasta 🇮🇹 Jag skickade receptet till alla som tackade mig. ❤️

1. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Tillsätt mjölet och rör hela tiden i cirka 1 minut, tills blandningen är jämn.

2. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 30 sekunder, tills det börjar dofta gott.

3. Rör ner grädde, citronsaft, italiensk kryddblandning och soltorkade tomater. Låt sjuda i cirka 2 minuter. Sänk värmen om såsen kokar för kraftigt.

4. Tillsätt räkorna och tillaga i cirka 5 minuter, tills de är genomvarma och såsen har tjocknat något. Var försiktig så att räkorna inte tillagas för länge.

5. Tillsätt spenat och basilika och låt steka ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera direkt! 

 Tips: Jag gillar att pressa lite extra citronsaft över räkorna före servering. Du kan även toppa med lite färskriven parmesan om du vill.

 Tips och anteckningar

Jag använde soltorkade tomater i olja och lät dem rinna av först. Du kan självklart använda mer eller mindre mängd beroende på smak.

Näringsvärden:
396 kcal • Kolhydrater 8 g • Protein 26 g • Fett 30 g • Mättat fett 18 g • Kolesterol 382 mg • Natrium 977 mg • Kalium 425 mg • Fiber 1 g • Socker 3 g • A-vitamin 1813 IE • C-vitamin 11 mg • Kalcium 232 mg • Järn 3 mg