3. Pumpafrön
Pumpafrön, även kända som pepitas, ger omättade fetter, protein, magnesium, zink, järn och andra näringsämnen.
Magnesium och normal kardiovaskulär funktion
Magnesium är involverat i hundratals processer i kroppen.
Det bidrar till normal muskelfunktion, nervsignalering, energiproduktion och reglering av blodtryck.
Pumpafrön kan bidra till att öka magnesiumintaget via kosten, även om de inte bör ersätta receptbelagd behandling eller medicinskt rekommenderade kosttillskott.
Hälsosamma fetter och protein
Kombinationen av fett, protein och fiber gör pumpafrön till ett mättande mellanmål eller måltidstopping.
Välj osaltade eller lättsaltade varianter när det är en prioritet att minska natriumintaget.
Sätt att använda pumpafrön
- Strö dem över sallader.
- Tillsätt dem till havregryn.
- Blanda dem i hemlagad granola.
- Servera dem över soppor.
- Mixa dem till peston.
- Tillsätt dem i bröddegen.
- Ät en liten portion som mellanmål.
4. Solrosfrön
Solrosfrön innehåller omättade fetter, protein, magnesium, selen, koppar och vitamin E.
E-vitamin
E-vitamin är en antioxidant som hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ skada.
Det bidrar också till normal immunfunktion och andra viktiga processer.
Solrosfrön kan bidra med E-vitamin till kosten, men att äta dem garanterar inte skydd mot hjärt-kärlsjukdomar.
Att välja solrosfrön
Smaksatta solrosfrön kan innehålla betydande mängder natrium, socker eller tillsatta oljor.
För regelbunden användning, överväg råa, torrrostade, osaltade eller lättsaltade varianter.
Sätt att använda solrosfrön
- Lägg till dem i gröna sallader.
- Strö dem över yoghurt.
- Blanda dem i havregrynen.
- Tillsätt dem i trailmixen.
- Använd solrosfrösmör på rostat bröd.
- Blanda dem i såser eller dressingar.
5. Sesamfrön
Sesamfrön har använts i matlagning i tusentals år.
De ger omättade fetter, växtprotein, fibrer, kalcium, magnesium, koppar och föreningar som kallas lignaner.
Hela sesamfrön och tahini
Sesamfrön kan ätas hela eller malas till tahini, en krämig pasta som vanligtvis används i hummus, såser, dippsåser och dressingar.
Tahini ger samma allmänna näringsämnen i en koncentrerad och mångsidig form.
Hur man använder sesamfrön
- Strö dem över grönsakerna.
- Lägg dem till bröd eller kex.
- Använd tahini i salladsdressing.
- Blanda ner tahinin i hummusen.
- Tillsätt sesamfrön i ris- eller nudelrätter.
- Använd dem som topping till fisk eller kyckling.
6. Hampafrön
Hampfrön ger protein, omättade fetter, magnesium, järn, fosfor och andra näringsämnen.
De har en mild, nötig smak och en mjuk konsistens som fungerar bra i både söta och salta måltider.
Hampfrön innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror, även om deras näringsprofil skiljer sig från chia och linfrö.
Sätt att använda hampafrön
- Mixa dem till smoothies.
- Rör ner dem i yoghurten.
- Strö dem över sallader.
- Tillsätt dem i soppor.
- Blanda dem i havregrynen.
- Använd dem i hemlagade snackbarer.
7. Vallmofrön
Vallmofrön används ofta i bröd, kakor, dressingar och salta rätter.
De ger små mängder fiber, kalcium, magnesium och omättade fetter.
Eftersom de vanligtvis äts i relativt små mängder kan de bidra med färre näringsämnen per portion än frön som konsumeras av sked.
De kan fortfarande lägga till smak, konsistens och variation till en balanserad kost.
8. Basilikafrön
Basilikafrön används i drycker och desserter i flera kulinariska traditioner.
Precis som chiafrön utvecklar de en geléliknande beläggning när de blötläggs i vatten.
De ger fiber och små mängder växtbaserat fett och mineraler.
Forskning som specifikt undersöker basilikafrön och hjärtresultat är mer begränsad än de tillgängliga bevisen för etablerade kostmönster rika på fibrer och omättade fetter.
Typen av frö spelar roll, men portionsstorlek och tillagning kan vara lika viktigt – särskilt när det gäller kalorier, natrium, matsmältning, allergier eller medicinanvändning.
