2 ägg
, 150 g socker,
30 g majsstärkelse,
400 ml mjölk,
1 tsk vaniljextrakt. Gör
en läcker rulltårta . Till kakan:
Värm först en stekpanna på medelvärme och tillsätt vatten och mjölk. För extra smak, tillsätt en nypa salt och en nypa socker. Tillsätt sedan smöret och låt det smälta helt.
Sikta sedan mjölet över blandningen och rör kraftigt för att förhindra att klumpar bildas. Fortsätt att värma blandningen på låg värme i 2–3 minuter, tills den är slät och homogen.
Häll smeten i en skål och låt den kylas i några minuter.
Vispa sedan i äggen ett i taget tills smeten är elastisk. Du kan använda en stekspade till detta, se till att ingredienserna är jämnt fördelade.
Värm ugnen till 200 °C (390 °F) och häll smeten i en smord bakform. Jämna till ytan försiktigt med en stekspade.
Grädda rullen i cirka 30 minuter, tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
För krämen:
Vispa ihop ägg, socker och majsstärkelse i en separat skål tills det är slätt.
Värm mjölk och vanilj i en kastrull på medelvärme tills det tjocknar. Tillsätt ägg- och sockerblandningen och fortsätt koka tills krämen är tjock och slät.
Ta bort kastrullen från värmen och rör i smöret. Rör tills smöret är helt smält och grädden har blandats in ordentligt.
Bred ut grädden jämnt över den avsvalnade sockerkakan och rulla försiktigt ihop den.
Ställ sockerkakan i kylskåp i cirka 1 timme för att stelna.
Pudra slutligen med florsocker – och du är klar! Vår läckra sockerkakrulle är perfekt att avnjuta med familjen.
Tips för din läckra sockerkakrulle:
För en uppfriskande och färgglad touch, tillsätt färsk frukt som jordgubbar eller kiwi i krämen innan du kavlar den.
För en mer intensiv smak, tillsätt citronextrakt eller apelsinskal i smeten.
Chokladälskare kan tillsätta kakaopulver i smeten och fylla sockerkakan med chokladkräm innan du kavlar den.
För ett lättare alternativ, använd vispad grädde istället för vaniljkräm.
Denna läckra kakrull är perfekt för att njuta av söta stunder med familjen. Tack vare färre ingredienser och snabb tillagning finns det ingen anledning att inte njuta av denna läckra och saftiga dessert.
