Gör så här

1. Koka ris eller nudlar enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål.
3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok.
4. Stek köttet hastigt på hög värme i omgångar, cirka 1–2 minuter. Lägg åt sidan.
5. Fräs lök, paprika, vitlök och ingefära i samma panna i 3–4 minuter.
6. Lägg tillbaka köttet.
7. Häll över såsen och rör om.
8. Låt allt sjuda 2–3 minuter tills såsen tjocknar och omsluter köttet och grönsakerna.
9. Servera direkt med ris eller nudlar och toppa gärna med salladslök och sesamfrön.

Serveringsförslag

Den här biffwoken passar utmärkt tillsammans med:

• Jasminris.
• Äggnudlar.
• Stekt ris.
• Ångkokt broccoli.
• En fräsch gurksallad med lime.

Tips för bästa resultat

• Skär köttet tvärs över muskelfibrerna för extra mörhet.
• Stek på riktigt hög värme för bästa stekyta.
• Överfyll inte pannan – stek hellre köttet i omgångar.
• Tillsätt chili om du vill ha lite extra hetta.
• Champinjoner, sockerärtor eller broccoli passar också utmärkt i woken.