🌱 Ostgratinerad sparris med vitlök och örter – gyllene, krämig och full av smak

1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsfast form med ungefär 1 msk av smöret.
2. Förbered sparrisen: Skölj stjälkarna och bryt eller skär bort den hårda, träiga nederdelen.
3. Lägg sparrisen i formen: Placera sparrisen tätt bredvid varandra i formen så att den ligger i ett jämnt lager.
4. Blanda gräddblandningen: Rör ihop grädde, pressad vitlök, muskotnöt, lite salt och nymalen svartpeppar i en skål.
5. Häll över sparrisen: Fördela gräddblandningen jämnt över stjälkarna.
6. Täck med ost: Strö över mozzarella och parmesan. Lämna gärna sparristopparna delvis synliga för en vacker presentation.
7. Toppa med örter: Fördela timjan över osten och klicka eventuellt över resten av smöret.
8. Gratinera: Sätt formen mitt i ugnen och baka i cirka 15–20 minuter, tills sparrisen är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd och osten är bubblande och gyllenbrun.
9. Låt vila: Ta ut formen och låt sparrisen stå i 2–3 minuter innan servering. Då hinner den krämiga såsen sätta sig något.

🍽️ Vad passar till ostgratinerad sparris?

Den här krämiga sparrisen är ett utmärkt tillbehör till grillad oxfilé, entrecôte eller kyckling. Den passar även fantastiskt bra till ugnsbakad eller stekt lax.

Vill du göra måltiden vegetarisk kan du servera sparrisen tillsammans med ett gott krispigt surdegsbröd och en fräsch tomat- eller grönsallad.

💬 Hur äter du helst gratinerad sparris?

Berätta gärna i kommentarerna här nedanför: 👇

1. Föredrar du den till en saftig biff, grillad kyckling eller som en egen vegetarisk rätt? 🥩
2. Skriv ett 🌱 i kommentarerna om du också älskar krämiga, ostgratinerade grönsaker!