NÀr du vill laga en pastamiddag med mycket smak, lite hetta och en riktigt krÀmig sÄs Àr den hÀr Cajun-inspirerade pastan ett fantastiskt val. HÀr möts saftig kyckling, kryddig korv och rÀkor i en fyllig parmesansÄs med vitlök och Cajun-kryddor.
Resultatet blir en rustik och generös pastarÀtt dÀr varje tugga bjuder pÄ en hÀrlig kombination av sÀlta, krydda, krÀmighet och lite hetta. Perfekt nÀr du vill laga nÄgot extra gott utan att stÄ lÀnge i köket!
đ¶ïž DĂ€rför blir den hĂ€r Cajun-pastan sĂ„ god
- Tre proteiner i samma panna: Kyckling, kryddig korv och rÀkor ger olika texturer och massor av smak.
- KrÀmig parmesansÄs: GrÀdde, parmesan, vitlök och Cajun-krydda bildar en fyllig sÄs som klamrar sig fast vid pastan.
- Snabb vardagslyx:Â Medan pastan kokar kan resten av ingredienserna tillagas i stekpannan.
- Perfekt balans: Den kryddiga korven och Cajun-kryddan fÄr sÀllskap av grÀdde och parmesan som rundar av hettan.
đ Recept: KrĂ€mig Cajun-pasta med kyckling, korv & rĂ€kor
Ca 4â5 portioner
Ingredienser
- 350â400 g fettuccine eller tagliatelle
- 300 g kycklingfilé, skuren i munsbitar
- 150 g kryddig korv, exempelvis chorizo, kabanoss eller andouille
- 200 g skalade rÀkor
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- Âœ röd paprika, strimlad, valfritt
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
KrÀmig Cajun-sÄs
- 4 dl vispgrÀdde eller matlagningsgrÀdde
- 1,5â2 msk Cajun-krydda
- 1,5 dl finriven parmesan
- 1 dl kycklingbuljong eller pastavatten
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och nymalen svartpeppar
- FĂ€rsk persilja till servering
