🐟 Ugnsbakad torskrygg med grönsaker i krämig dillsås – lättlagad vardagslyx på 20 minuter

När du vill laga en god, lätt och samtidigt riktigt krämig middag utan mycket arbete är ugnsbakad torskrygg med dillsås ett perfekt val. Fisken tillagas tillsammans med zucchini, morötter och purjolök i en len sås med dill, citron och en liten touch av dijonsenap.

Det bästa av allt? Allt tillagas i samma form. Du slipper steka flera olika ingredienser och får en komplett middag med minimalt med disk.

 Därför blir den här ugnsbakade torsken så god

• Saftig fisk: Torskryggen bakas försiktigt i den krämiga såsen, vilket hjälper fisken att behålla sin saftighet och fina, flikiga konsistens.
• Färgglada grönsaker: Morot, zucchini och purjolök ger både sötma, färg och härlig textur.
• Krämig dillsås: Grädde, crème fraiche, citron, dill och fiskfond bildar en fyllig sås som passar perfekt till den milda torsken.
• Allt i en form: Enkel förberedelse och minimalt med disk gör detta till en perfekt vardagsrätt.

 Recept: Ugnsbakad torsk med grönsaker och krämig dillsås

Ca 2–4 portioner

Ingredienser

• 500–600 g torskrygg eller torskfilé, i portionsbitar
• 1 medelstor zucchini, skuren i halvmånar
• 2 medelstora morötter, tunt skivade
• ½ purjolök eller 1 liten fänkål, strimlad
• 1 msk smör till formen

Krämig dillsås

• 3 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
• 1 dl crème fraiche
• 1,5 msk koncentrerad fiskfond eller hummerfond
• 1 dl färsk dill, finhackad
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 pressad vitlöksklyfta eller ½ tsk lökpulver
• Flingsalt
• Nymalen vit- eller svartpeppar

Gör så här: