Hur känner man igen en äkta olivolja?
Här är några enkla tips för att undvika fällor och välj en högkvalitativ olivolja:
✔ Leta efter kvalitetsetiketter: favor PDO, AOC, DOP eller erkända organisationer certifieringar.
✔ Kontrollera informationen på etiketten: en riktig extra jungfruolja nämner skördedatum och date d’embouteillagebuteljeringsdatum, och inte bara ett utgångsdatum.
✔ Välj mörka glasflaskor: de skyddar oljan från ljus. Undvik plastflaskor, som tillåter att ljuset passerar genom och kan ändra kvalitet.
✔ Akta dig för priserna för låg: en riktig extra jungfruolja kostar minst 10 till 12 € per liter. Ett lägre pris är ett troligt tecken på bedrägeri.
✔ Gör ett sensoriskt test: en god olivolja måste avge en fräsch och fruktig lukt och lämna en liten bitterhet i eftersmak. Om lukten är neutral eller påminner om andra vegetabiliska oljor finns det en god chans att den kommer att förfalskas.
Skydda din hälsa genom att välja rätt olja
Olivolja är en dyrbar mat med flera fördelar, men bara en äkta olja kommer att ge dig sina sanna näringsmässiga dygder. Genom att hålla sig alert och tillämpa dessa tips kan du undvika bedrägerier och konsumera en högkvalitativ olivolja.
