Fremstillingsmetode
Kog kartoflerne i deres jakke, indtil de er halvbløde. Afkøl, skræl og skær. Del blomkålen i buketter og kog i saltet vand i 5-7 minutter. Den skal forblive lidt fast.
Smør et ovnfast fad med smør. Fordel halvdelen af kartoflerne på bunden, drys let med salt og peber. Tilsæt blomkål og skinke i tern. Dæk med et andet lag kartofler.
Bland fløde, æg, muskatnød, peber og halvdelen af osten. Hæld blandingen på indholdet af det ovnfaste fad og drys med den resterende ost. Bages i 35-40 minutter ved 190 grader til overfladen er flot gylden.
Bakad blomkål med potatis och ost – snabb tillagning
