Koriander är en smakrik ätbar ört som har ett antal hälsofördelar. Korianderblad kan hjälpa till att minska inflammation, sänka högt blodtryck, förbättra matsmältningshälsan och är bra för huden. Korianders medicinska egenskaper har också kraftfulla avgiftande egenskaper som kan hjälpa till att bli av med tungmetaller.
I många länder är koriander även känt som koriander eller kinesisk persilja. Korianderbladen används för att smaksätta många asiatiska och mexikanska rätter. Korianderfrön torkas också och används för kulinariska eller terapeutiska ändamål. Korianderolja kan också utvinnas från fröna och är känd för att ha kraftfulla antibakteriella egenskaper.
I den här artikeln får du lära dig om de många hälsofördelarna med koriander, korianderfrön och korianderolja. Du får ta del av vetenskaplig forskning om den potentiella användningen av koriander i många huskurer.
Vad är koriander eller koriander?
Koriander ( Coriandrum sativum ) är en örtartad växt med en lång historia inom traditionell medicin. Koriander kommer ursprungligen från Medelhavsområdet men odlas i många länder runt om i världen.
Tidskriften Alternative and Complementary Therapies säger att koriander är det vanliga namnet i USA för växtens blad. Koriander används vanligtvis för att referera till hela växten, stjälkarna eller fröna. I många länder är dock koriander också namnet på bladet.
Enligt en granskning av dess terapeutiska egenskaper har korianderört antiinflammatoriska, smärtstillande, antimikrobiella och antioxidanta aktiviteter.
Näringsfakta för koriander
Förutom att ha ett antal medicinska egenskaper har korianderblad och stjälkar också ett gott näringsvärde.
Koriander innehåller vitamin C, A, E och K. Det finns också spårmängder av kalcium, järn, fosfor och kalium. Koriander innehåller också ett försumbart antal kalorier och kolhydrater.
Korianderblad eller koriander innehåller också ett antal antioxidanter som har många hälsofördelar. Forskning har visat att koriander innehåller cineol, linolsyra och tanniner. Många av dessa nyttiga korianderföreningar är antiinflammatoriska och har en lugnande effekt, skyddar hjärtat och dödar många infektiösa patogener.
Hälsofördelar med koriander
Låt oss titta mer i detalj på de potentiella hälsofördelarna med koriander för att se hur du kan använda alla delar av denna ört för att förbättra din hälsa.
Koriander kan hjälpa till att avgifta tungmetaller
Korianderextrakt kan hjälpa till att avlägsna tungmetaller som arsenik, bly och kvicksilver från kroppen.
Många studier pekar på att antioxidanterna i koriander kan hjälpa till att befria levern från ansamling av gifter. En granskning från 2013 om fördelarna med koriander rapporterade att den har en blyavgiftande potential.
Det sätt som korianderextrakt kan hjälpa till att avlägsna tungmetaller från kroppen är genom en process som kallas kelering. Detta innebär att vissa föreningar som binder till tungmetaller och mineraler används för att avlägsna dem från kroppen.
Finns det vetenskapliga bevis för att koriander är effektivt för avgiftning av tungmetaller? Vetenskaplig forskning om korianderextrakts avgiftande effekter på djur och människor har visat lovande resultat.
Till exempel fann en studie från 2017 att extrakt från koriander bidrog till att skydda leverhälsan hos råttor. Administrering av koriander sänkte blykoncentrationen i råttornas lever.
En studie om korianders kelatbildande effekt fann att den var hjälpsam för att förhindra blyuppbyggnad hos möss som konsumerade blyförorenat vatten.
En studie från 2017 visade att extrakt från koriander hjälpte till att behandla järnöverdos och skydda levern från skador. Faktum är att extrakt från koriander var lika effektiva som deferoxamin, ett kelatbildande läkemedel som spolar bort överskott av järn från kroppen.
Vissa studier har visat att den antioxidanta effekten av korianderbladsextrakt är bra för leverns hälsa i allmänhet. Korianderextrakt skyddar mot DNA-skador, dödar fria radikaler och har metallkelaterande kraft.
När det gäller den skyddande effekten på levern har forskare funnit att extrakt från korianderblad hjälper till att förhindra skador från gifter på levern. Forskare har identifierat korianderföreningar som kan hjälpa till att behandla olika leversjukdomar.
En studie visade att 100 mg koriandertillskott taget fyra gånger om dagen kan hjälpa till att avlägsna kvicksilver. Forskare fann att korianderpulver har en kelatbildande effekt när det används i kombination med andra behandlingar för att avlägsna skadliga tungmetaller.
Forskning om korianders kelatbildande effekt på människor har dock visat blandade resultat. Till exempel fann en studie att korianderextrakt var lika effektivt som placebo för att sänka blynivåerna hos barn.
Korianderblad hjälper till att minska inflammation
En av hälsofördelarna med koriander är att den har en antiinflammatorisk effekt i kroppen.
Kronisk inflammation är kopplad till allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdomar, artrit, diabetes och cancer. Många läkare säger att minskad inflammation kan bidra till att skydda mot utvecklingen av dessa kroniska sjukdomar.
Forskning har visat att extrakt från korianderblad och -stjälkar är bra för att lindra inflammation. Korianderföreningar hjälper till att effektivt hämma inflammatoriska enzymer.
En studie om korianders antiinflammatoriska effekter fann att det kan hjälpa till att behandla reumatoid artrit. Forskare fann att korianderföreningar kan lindra ledsvullnad och smärta. Studien drog slutsatsen att koriander har potentiella hälsofördelar som smärtlindrande behandling för artritiska tillstånd.
Det finns också bevis som tyder på att korianderolja har potentiella fördelar vid behandling av inflammation. En studie fann att intag av korianderolja bidrog till att öka den antiinflammatoriska effekten av omega-3- fettsyror.
Korianderolja nämndes också bland några av de bästa kallpressade oljorna som har antiinflammatoriska egenskaper. Läs mer om några av de bästa antiinflammatoriska livsmedel som du bör lägga till i din kost för att hålla dig frisk.
