Bryn kycklingen (valfritt, men rekommenderas)
Värm oljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt kycklingbitarna och stek i 4-5 minuter, tills de är lätt brynta på utsidan (de behöver inte vara helt genomstekta).
Montera ugnen
Bred ut det kokta riset jämnt i botten av ugnsformen. Varva kycklingbitarna ovanpå riset.
Tillsätt såsen
Häll teriyakisåsen jämnt över kycklingen och se till att alla bitar är väl täckta.
Grädda
Grädda utan lock i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och såsen bubblar och är lätt karamelliserad runt kanterna.
Avsluta och garnera
Ta ut ur ugnen och låt stå i 5 minuter. Strö generöst över hackad salladslök och valfritt sesamfrön.
Variationer och tips
Ananas Teriyaki Gratäng
Tillsätt 1 kopp avrunna ananasbitar innan gräddning för en söt, syrlig twist som passar perfekt med den salta såsen.
Portion Teriyaki Kyckling Risgratäng i en skål med ananas
Variation
Broccoli Kyckling Teriyaki Gratäng
Rör i 2 koppar lätt ångade broccolibuketter innan gräddning för en komplett, grönsaksfylld måltid.
Kryddig Teriyaki-version
Tillsätt 1-2 teskedar Sriracha eller rödpepparflingor i såsen för en subtil hetta som balanserar sötman.
Lågkolhydratalternativ
Byt ut det vita riset mot blomkålsris (tillsätt det halvvägs genom gräddningen för att förhindra att det blir för mosigt).
Uppgradering av kycklinglår
Använd benfria kycklinglår istället för bröst för en fylligare smak och extra saftig konsistens.
Gör det krispigt
Strö över rostade sesamfrön eller krispigt stekt lök efter gräddning för extra konsistens.
