E-vitamin är en essentiell antioxidant som är fettlöslig, vilket innebär att den stannar i vävnaderna när den lagras i kroppen. En av huvudrollerna i detta vitamin är att neutralisera de skadliga effekterna av fettoxidation. Det finns fortfarande en pågående forskning om hur E-vitamin deltar i att stoppa produktionen av fria radikaler i kroppen. Om det finns tillräckligt med bevis kan vitamin E bli nyckeln till att förebygga ett antal kroniska sjukdomar samt åldrande.
Ändå är detta vitamin känt för att skydda dig mot cancer, hjärtsjukdomar och åldersrelaterade ögonskador. Istället för kosttillskott, här är några livsmedel du kan konsumera för att dra nytta av hälsofördelarna med detta vitamin:
1. Mandlar: 30 gram mandlar kan ge dig upp till 7,4 mg vitamin E. Om du inte gillar dem färska kan du alltid välja olja eller mandelmjölk, men om möjligt bör du bara konsumera råa mandlar.
2. Hasselnötter: Bortsett från mandlar är hasselnötter rika på vitamin E, liksom andra näringsämnen. Om du just har avslutat en intensiv träning eller en hård dags arbete, kan du njuta av hasselnötter. 30 gram hasselnötter kan ge dig upp till 20% av ditt vitamin E-behov. Istället för att dricka kaffe på morgonen, välj mycket hälsosammare hasselnötsmjölk.
3. Rå frön: Det finns en hel del ätbara råa frön, så du har en hel del val. Till exempel finns det squash, sesam och solrosfrön. De innehåller stora mängder E-vitamin och har många andra fördelar. Faktum är att om du äter bara en halv kopp solrosfrön, kommer du redan att ha cirka 90% av det rekommenderade dagliga värdet för vitaminet.
4. Senapsblad: Dessa bladgrönsaker är rika på ett antal näringsämnen, inklusive vitamin E. Dessutom innehåller senapsblad också stora mängder vitamin A, C och K och folsyra. Ät en kopp ångade grönsaker och du får nästan 15% av ditt rekommenderade dagliga intag.
5. Kortbett: Precis som senapsblad är skärare en hälsosam grönsak, som innehåller vitamin E som du kan konsumera varje dag. Skäraren har också vitamin A, K och C bortsett från vitamin E. En kopp av dessa löv kan ge dig nästan 17% av dina dagliga kostbehov.
6. Spenat: Inte alla gillar spenat, men det är faktiskt en av de bästa grönsakerna du bör lägga till din kost. Den innehåller stora mängder kalcium och folsyra och naturligtvis är det en bra källa till vitamin E. En enda kopp kokt spenat motsvarar 20% av dina dagliga behov, men färsk spenat är ännu bättre för din hälsa.
7. Doftblad: Den bittra smaken kanske inte är attraktiv för många människor, men kålbladen är extremt hälsosamma med alla viktiga näringsämnen de innehåller. Naturligtvis har de vitamin E och kan ge dig fram till 12% av dina dagliga behov med bara en kopp.
