1. Värm ugnen och förbered potatisen: Sätt ugnen på 200 °C (varmluft). Klä en bakplåt med bakplåtspapper och pensla lätt med olja. Skär potatisen i skivor ca 5 mm tjocka. Fläsk
2. Förgrädda potatisen: Bred ut potatisen i ett enda lager, krydda med salt och peppar och pensla lätt med olja. Grädda i 15-20 minuter, tills de börjar bli gyllenbruna.
3. Tillsätt resterande ingredienser: Ta bort bakplåten, vänd potatisen och fördela bacon, skinka, lök och vitlök (eller valfria grönsaker) jämnt. Sätt tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare 10-15 minuter, tills baconet är gyllenbrunt och löken är mjuk.
4. Osttopping: Strö över riven ost och gräslök. Sätt tillbaka i ugnen i 2-3 minuter, så att osten smälter fint och bryns lätt.
5. Servering: Servera omedelbart – som den är, med en grönsallad, yoghurtdipp eller som tillbehör till kött.
Tips och tricks
Mindre salt – bacon och ost är salta i sig själva.
För en krispigare yta, tillaga kort (1-2 minuter) under den övre grillen.
Lättare version: Byt ut en del av baconet mot grönsaker och använd mindre ost.
Bacon, skinka och ostpotatis är ett garanterat recept som inte kommer att göra dig besviken. Med bara några få vanliga ingredienser kan du göra en saftig, doftande rätt med krispiga kanter som hela familjen kommer att älska. Det perfekta receptet på “konserver” för en veckomeny – skiva det, baka det, strö över topping och du är klar.
