Ingredienser
1 gul peberfrugt
250 g majs
450 g pasta (eller *Fleckerl* / firkantede nudler eller lignende)
2 fed hvidløg
250 g cremefraiche (kan blandes med lidt yoghurt eller crème fraîche)
2 tsk. salt eller kryddersalt
2 tsk. peber (efter smag)
1 pakke kogt skinke, ca. 200 g, i tern
200 g ost (Gouda eller Emmentaler)
1 knsp. oregano
1 spsk. olie (solsikkeolie)
Tilberedning
Kog først pastaen, til den er al dente. Skær peberfrugt, ost og kogt skinke i tern.
Dræn derefter majsene. Skyl pastaen kort i koldt vand efter kogning, og lad den køle lidt af.
Bland derefter peberfrugt, ost og skinke med majs og pasta i en stor skål.
Rør herefter cremefraichen i. Pres hvidløget, og tilsæt det til blandingen. Smag til med olie, salt, peber og oregano.
Du kan også tilsætte andre krydderier efter smag. En del af cremefraichen kan erstattes med yoghurt.
Pastasalaten kan spises med det samme, men smagen bliver mere intens, hvis den får lov at trække i køleskabet i et par timer.
Velbekomme!
