Portioner / Antal personer: 4 personer
Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter
Kategori: Kött
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser till friterad fläskskaft
2 färska fläskskaft.
Salt, malen paprika,
lagerblad, timjan, pepparkorn,
1 glas rödvin.
Olivolja
matlagningskurser
Online Köttkurser
Hur man lagar stekt fläskskaft Friterad fläskskaft
är ett mycket smakrikt kött som bara behöver vändas flera gånger i ugnen med lite vin för att hålla det saftigt.
Fortsättning på nästa sida
Vi tillagar köttet i en kastrull med vatten, salt, lagerblad och pepparkorn på medelvärme i ungefär en halvtimme.
Vi tar ut dem ur formen, penslar dem med smör eller olivolja och lägger dem på en bakplåt.
Vi tillsätter timjan, några hackade lagerblad och lite olivolja. Vi rostar dem i ugnen vid 180 grader Celsius i en timme och 45 minuter, eller tills de är brynta på utsidan. Halvvägs genom tillagningsprocessen tillsätter vi rödvinet.
Det är mycket viktigt att vända dem flera gånger så att de absorberar saften från vinet och saften de släpper ut och förhindrar att de torkar ut.
Den är utsökt och serveras med potatismos, rostad potatis eller vanligt ris.
