Fläskkotletter med potatis i skalen
Denna rätt med fläskkotletter med potatis i skalen är en klassisk husmanskost som garanterat kommer att glädja alla i familjen. Fläskkotletterna är möra och saftiga, och potatisen i skalen är krämiga och smakrika. Det här är en utmärkt måltid att laga en hektisk vardagskväll, eftersom den går snabbt och enkelt i ordning. Dessutom är det ett bra sätt att använda upp eventuella överblivna potatisar som du kan ha i kylskåpet.
Jag minns att min mamma lagade den här rätten åt oss när jag växte upp och den fick mig alltid att känna mig så älskad. Kombinationen av fläsk och potatis var så tröstande och utsökt. Jag är säker på att din familj kommer att älska den lika mycket som min gjorde. Så varför inte prova det här klassiska receptet?
Ingredienser:
- 6 fläskkotletter
- 4 potatisar, skalade och tunt skivade
- 1 lök, skivad
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 burk buljong efter valfri smak (kyckling fungerar utmärkt), 400 g
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/4 tsk paprikapulver
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 °C.
2. Smörj en ugnsform (23x33 cm).
3. Lägg potatis och lök i botten av formen. Krydda.
4. Bryn och krydda fläskkotletterna och lägg dem ovanpå potatis- och löklagret.
5. Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och vispa tills allt är blandat. Tillsätt buljong och koka upp. Tillsätt salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och paprika. Koka och rör om tills det tjocknar.
6. Häll såsen över fläskkotletterna.
7. Täck med folie och grädda i 45 minuter.
8. Servera och njut!
