Ingredienser (2 portioner)
2 kycklingbröst eller kycklinglår
400 g potatis
20 g smör
100 ml mjölk
150 ml vispgrädde
1 msk senap
1 vitlöksklyfta
Hackad persilja
Salt och peppar
Olivolja
1 tsk paprikapulver
Tillagning
Skala potatisen, skär den i tärningar och koka i saltat vatten i cirka 20 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med smör och varm mjölk. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
Krydda kycklingen med salt, peppar, paprikapulver och lite olivolja.
Stek kycklingen i en mycket varm stekpanna i 5–6 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och fint karamelliserad. Ta upp och håll varm.
I samma panna tillsätter du hackad vitlök, grädde, senap och lite vatten eller buljong. Låt såsen tjockna i cirka 3 minuter.
Skär kycklingen i skivor och lägg tillbaka den i såsen i 2 minuter så att den täcks ordentligt.
Servera med en portion potatismos, den skivade kycklingen, lite sås och toppa med hackad persilja.
Smaklig måltid!
