Inlagda rödbetor
Ingredienser: Matlagning och recept
8 medelstora färska rödbetor
2,4 dl vinäger
0,6 dl sockerersättning (t.ex. Swerve eller munkfrukt)
1,5 tsk hela kryddnejlikor
1,5 tsk hel kryddpeppar
1,5 tsk salt
Instruktioner:
Skrubba rödbetorna, skär topparna i 2,5 cm stora bitar och koka i vatten tills de är mjuka (25-30 min). Kyl, skala och skiva.
Koka vinäger, sockerersättning, kryddnejlikor, kryddpeppar och salt i en kastrull i 5 minuter.
Häll blandningen över de skivade rödbetorna och ställ i kylskåp i minst 1 timme. Häll av vattnet före servering.
Lågkolhydrathalt och näringsrik!
