- Skala potatisen, skär den i tärningar och koka i 20 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med smör, varm mjölk, salt och muskotnöt.
- Skala morötterna och ångkoka dem i 15 minuter. Smält smöret tillsammans med honungen i en stekpanna och fräs morötterna i 5 minuter.
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar. Bryn dem i lite olja i en stekpanna, cirka 6 minuter per sida. Lägg åt sidan.
- Fräs den finhackade schalottenlöken i samma panna. Tillsätt senap, kycklingbuljong och grädde. Låt såsen reducera i cirka 3 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt den sjuda i 2 minuter, så att den täcks ordentligt av såsen.
- Servera kycklingen med den krämiga senapssåsen tillsammans med potatismos och glaserade morötter. Strö över hackad persilja.
Smaklig måltid!
