Beskrivning: Sötsura potatisar (lista): ett snabbt och enkelt recept med tillsats av vinäger och peppar, perfekt som tillbehör eller mellanmål.
Introduktion
Sötsur potatis (SSP) är en läcker och oemotståndlig sylt.
Typisk för latinamerikansk mat, en rätt som kombinerar potatis, grönsaker och kryddor i en perfekt balans av syra, sötma och sälta.
Perfekt som tillbehör, förrätt eller tillbehör.
Ingredienser
1 kg småpotatis
2 morötter, skivade
Rödlök, skivad
4 jalapeñopeppar, skivade
2 vitlöksklyftor
2,5 dl vitvinsvinäger
2,5 dl vatten
2 matskedar salt, 1 matsked socker, 1 tsk torkad oregano 1
tsk peppar 2,5 dl matolja 2,5 dl peppar 2
Förberedelse
Koka potatisen.
Tvätta potatisen noggrant.
Koka i saltat vatten i 15–20 minuter.
De ska vara mjuka men fasta.
Häll av vattnet och låt svalna.
Tryck (Nästa) för att fortsätta!
Förbered escabechen.
Bland följande ingredienser i en kastrull:
vinäger, vatten, salt, socker, vitlök, peppar, lagerblad, oregano och chili.
Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Spansk matta
Lägg till potatis, morötter, lök och jalapeños
i lager i en burk eller behållare .
Tillsätt vätska.
Toppa med varm escabeche.
Rör i smöret.
Låt det vara.
Ge det till mig. Låt det
svalna. Ställ dem i kylskåpet i minst 12 timmar.
Ju längre de står, desto godare är de.
Avslappning
Mild och doftande.
Smaken kombinerar harmoniskt sötsura och kryddiga nyanser.
Perfekt som tillbehör.
Den är utmärkt kall.
Råd:
Överkoka inte potatisen, den ska förbli fast.
Använd rena och torra burkar.
Låt dem dra minst över natten.
Anpassa styrkan efter smak.
Serveringssätt
Kan serveras med grillat kött.
Med kyckling.
Lägg till i tacos eller smörgåsar.
Som mellanmål eller förrätt.
Byt ut.
Färskare Mac med gurka.
Rikare mumbo med blomkål eller blandade grönsaker.
Kryddig paprika med serrano- eller chilipeppar.
Vanliga frågor (för webbplatsoptimering)
Hur länge håller den?
De kan förvaras i kylskåp i upp till 1 vecka.
Kan jag hålla dem längre?
Ja, med korrekt sterilisering.
Kan andra grönsaker användas?
Ja, de är väldigt mångsidiga.
Sammanfattning
Kryddig sötsur potatis är ett enkelt, ekonomiskt och gott recept.
Perfekt för att ge dina rätter en speciell smak
