onung- och vitlöksrevben
Honung- och vitlöksrevben är ett utsökt sätt att tillaga fläskrevben marinerade i en honung- och vitlökssås, som sedan bakas eller grillas. Denna rätt är känd för sin sötsura smak och den möra, saftiga smaken av köttet. Här är ett enkelt recept på honung- och vitlöksrevben:
Ingredienser:
1,5 kg nötrevben eller, efter smak, oxsvans, lamm, etc.
1/2 dl honung
1/4 dl sojasås
3-4 vitlöksklyftor, finhackade
2 tsk riven ingefära
1 tsk sesamolja (valfritt)
Salt och peppar efter smak
Receptet fortsätter på nästa sida.
Färsk hackad salladslök och sesamfrön till garnering
Instruktioner:
Skär revbenen i individuella revben och tvätta noggrant. Torka torrt med hushållspapper och ställ åt sidan.
I en skål, blanda honung, sojasås, hackad vitlök, riven ingefära, sesamolja (om du använder), salt och peppar för att göra marinaden.
Lägg revbenen i en återförslutningsbar påse eller en grund skål och häll marinaden över dem. Se till att revbenen är väl täckta. Förslut påsen eller skålen och marinera i kylskåpet i minst 2 timmar (eller över natten).
Värm grillen eller ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
Ta ut de marinerade revbenen ur kylskåpet och låt dem rinna av. Om du använder en grill, tillaga revbenen på medelvärme i cirka 20-25 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och lätt karamelliserade. Om du använder en ugn, lägg revbenen på en bakplåt och grädda i cirka 30-40 minuter, eller tills de är mjuka. Pensla revbenen då och då med ytterligare marinad under gräddningen.
