Steg 1: Gör degen

1. I en skål, blanda varmt vatten + socker + jäst.
2. Låt det stå i 5–10 minuter tills det skummar.
3. Tillsätt mjöl, salt och olivolja.
4. Knåda i 8–10 minuter tills degen är slät och elastisk.
5. Täck över och låt jäsa i 1 timme (tills det är dubbelt så hårt).

Steg 2: Förbered såsen

1. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål.
2. Låt degen jäsa medan den jäser (detta förbättrar smaken).

Steg 3: Förvärm ugnen

• Förvärm till 230°C (450°F).
• Om du använder en pizzasten, värm den i 20–30 minuter.

Steg 4: Forma och montera

1. Slå ner degen.
2. Kavla ut degen till en cirkel (inte för tunn).
3. Flytta över till en bakplåt eller en het sten.
4. Bred ut ett tunt lager sås.
5. Tillsätt mycket mozzarella.
6. Lägg extra ost ovanpå för gyllene bubblor.

Tips: Överfyll inte såsen – osten ska glänsa!

Steg 5: Baka

• Baka i 12–15 minuter tills:
  • Osten bubblar
  • Toppen är gyllenbrun
  • Kanterna är krispiga

Valfritt: Grilla i 1–2 minuter för extra bryning.

Trin 6: Hvil og skær

• Lad hvile i 3 minutter før udskæring.
• Skær og nyd den ost, der trækkes ud

Pro-tips til EKSTRA osteagtig pizza

Brug friskrevet ost (smelter bedre).
Bland ostene for bedre smag.
Læg et tyndt lag ost under saucen (restauranttrick).
Pensl skorpens kanter med hvidløgssmør.

Om du vill kan jag ge dig:

• Ostpizza utan ugn
• Pannpizzaversion
• Pizza med fylld botten
• Domino's-liknande imitation
• Snabb pizza på 30 minuter

Säg vad du vill