Portlak är en växt som växer i trädgårdar som ogräs. De flesta tenderar att bli av med den så fort den börjar växa, men denna växt erbjuder många fördelar som väldigt få känner till. Här är 8 goda skäl att odla portlak i din trädgård:
Portlak i din trädgård
Portlak är en ettårig örtartad växt som bildar klumpar. Den har långa, krypande stjälkar och är täckt med små, runda, köttiga, ljusgröna blad. Mellan juli och oktober pryds den med små gula blommor. Dess färska blad äts färska och har en lätt syrlig och kryddig smak. Den växer vilt i trädgårdar i södra Frankrike, men den kan odlas i din trädgård, eller i kruka, om din jord inte är lämplig!
Portlak (Portulaca oleracea L.) sprider sina suckulenta stjälkar, vars köttiga vävnader är rika på vatten, nära marken på sensommaren. Ofta felaktigt betraktat som ett ogräs, är det faktiskt en av de äldsta odlade grönsakerna. Importerad från öst av romarna, sedan försummad med tiden, har den naturaliserats i våra trädgårdar. Jean-Baptiste de La Quintinie, trädgårdsmästare åt Ludvig XIV, hade empiriskt insett portlakens utmärkta näringsegenskaper och ansåg den vara en "hälsosam sallad". Det är också en bioindikatorväxt, vilket innebär att den ger information om jordens beskaffenhet. Dess överflöd indikerar att jorden är för kompakt, saknar luftning och har brist på kalcium. Det tyder också på ett torrt substrat under växtsäsongen som kämpar för att behålla näringsämnen.
8 goda skäl att odla portlak i din trädgård:
1. Bekämpa depression:
Portlakblad är en bra källa till omega-3-fettsyror, som är utmärkt bränsle för hjärnan, hjälper till att förebygga hjärtattacker och är en utmärkt behandling mot depression. Enligt Mother Earth Living kan du ersätta gröna bladgrönsaker på din tallrik med portlakblad. Använd dem för att garnera dina smörgåsar, lägg till dem i soppor, grytor och särskilt i alla dina sallader! Portlak har en pepprig smak och kan ibland vara bitter.
Kontraindikation: Undvik att konsumera portlak under graviditet, eftersom det får livmodermusklerna att dra ihop sig.
2. Hydrering:
Portlak består av 93 % vatten. Konsumera denna växt för att återställa uttorkade celler.
3. Lugna inflammationen
Redan i antikens Grekland användes portlak för att lindra inflammation i hud och slemhinnor. Portlak är också effektivt vid behandling av luftvägsinflammationer som halsont, samt urinvägsinfektioner som smärtsam cystit. Dessutom har portlak vätskedrivande egenskaper.
4. En utmärkt antioxidant
Portlak är rik på vitamin A, C och E som kan fördröja cellskador och bromsa hudens åldrande.
5. Underlätta blodkoagulering
Portlakblad används också för att underlätta blodkoagulering.
Inom örtmedicin används hela växten: färsk, som avkok, eller torkad och sedan mald till ett pulver som tas i kapselform. En välkänd fördel med portlakkapslar är dess förmåga att reglera blodsockret, vilket är särskilt viktigt för personer med diabetes.
6. Rik på viktiga näringsämnen
Kalcium och magnesium: Tillsätt portlakblad som tidigare föreslagits för att bibehålla friska ben, tänder och muskler.
Kalium: Att lägga till portlak i din dagliga kost hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.
Järn: Järn finns inte bara i kött och bönor. Portlak är också en bra källa till järn.
7. Innehåller betalain
Portlak innehåller betalain, en antioxidant som hjälper till att förhindra att kolesterol skadar blodkärlen. Därför har portlak en mycket positiv effekt på kolesterolnivåerna.
8. Melatoninproduktion
Denna antioxidant hjälper till att producera melatonin. Melatonin är mycket viktigt för att reglera sömn-vakenhetscykeln.
Hur man äter portlak?
Portlak är nära besläktad med lammsallat och kallas ibland för en "hälsosam sallad". Dess köttiga blad har en härlig, intensiv grön färg, även på vintern. En riktig uppfräschare för vilken tallrik som helst! Ät inte bara bladen, stjälkarna är också mycket smakrika. De tjockaste stjälkarna kan tillagas och avnjutas som pickles.
Låt portlak växa i din trädgård! Lär dig hur du tillsätter det i dina rätter så blir du friskare!
