Vask blåbærrene og riv rødkålen.
Mål alle ingredienserne op, før du starter.
Trin 2: Lad basen simre
Tilsæt den revne rødkål, blåbærrene og de tørrede hibiscusblomster i en mellemstor gryde.
Hæld vandet i og bring det i kog ved middel varme.
Kog i 10-15 minutter under omrøring.
Mens ingredienserne simrer, vil væsken udvikle en dyb lilla farve.
Trin 3: Si blandingen
Tag gryden af varmen.
Hæld væsken gennem en finmasket si i en stor skål eller kande.
Tryk forsigtigt på det faste stof for at udvinde så meget væske som muligt.
Kassér det faste stof.
Trin 4: Tilsæt citron og honning
Lad væsken køle lidt af.
Rør den friske citronsaft i. Farven vil blive lysere og skifte til en levende magenta-lilla nuance.
Tilsæt honning og rør, indtil den er helt opløst.
Trin 5: Køl ned eller server
Server varm med det samme, eller opbevar i køleskabet, indtil den er kold.
Hæld over is og pynt med citronskiver og friske mynteblade.
Tips til den bedste lilla eliksir
Brug frisk citronsaft
Friskpresset citronsaft giver den klareste smag og fremhæver drinkens farve.
Overkog ikke
