Blanda köttfärs, ägg, ströbröd, lök, salt, peppar och hackad persilja i en skål. Forma små köttbullar stora som valnötter. 


Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek köttbullarna tills de är gyllenbruna på alla sidor, lägg sedan över på en tallrik. 

Stek vitlök, potatis och morötter i samma stekpanna i några minuter. Tillsätt brysselkål, sedan paprika och mejram. Blanda allt väl. 


Häll de konserverade tomaterna och buljongen över grönsakerna. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda försiktigt i cirka 15 minuter, tills grönsakerna är genomkokta. 

Tillsätt köttbullarna i grytan och låt sjuda i ytterligare 10 minuter för att smakerna ska blandas och köttbullarna ska tillagas. 

Strö färsk persilja över grytan och servera varm med en bit bröd eller som en måltid på egen hand. 

Vad tycker du om denna rejäla gulasch?
Låt oss veta i kommentarerna om du provar den, och glöm inte att dela bilder på dina rätter! 
