Slow Cooker Chicken Charleston är en krämig och värmande kycklingrätt med svamp, lök, vitlök och en fyllig sås. Kycklingen får långsamt tillagas tills den blir riktigt mör, medan svampen och den rökiga kalkonen ger såsen mer djup och smak.
Rätten passar perfekt när du vill ha en middag som sköter sig nästan själv. Servera den gärna med potatismos, ris eller äggnudlar som suger upp den krämiga såsen.
Tid och portioner
- Förberedelse: cirka 20 minuter
- Tillagning i slow cooker: cirka 4–6 timmar på låg värme
- Portioner: 4–6
Ingredienser
- 4 benfria kycklingbröst utan skinn
- 6 skivor rökt kalkon, strimlade
- 225 g champinjoner, skivade
- 1 liten gul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 burk kondenserad krämig svampsoppa, cirka 300 g
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 dl grädde
- 1 tsk torkad timjan
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk svartpeppar
- salt efter smak
- 1 msk olja eller smör till stekning
- hackad persilja till servering
Förbered svampen och löken
Hetta upp lite olja eller smör i en stekpanna på medelvärme.
Lägg i den strimlade rökta kalkonen och stek kort tills den börjar få lite färg.
Ta upp och lägg åt sidan.
Tillsätt sedan lök och champinjoner i samma panna.
Stek tills löken blivit mjuk och svampen har släppt det mesta av sin vätska.
Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med i cirka 30 sekunder.
Det här steget är inte absolut nödvändigt, men det ger betydligt mer smak än om allt läggs rått direkt i slow cookern.
Lägg allt i slow cookern
Lägg kycklingbrösten i botten av slow cookern.
Fördela den stekta svamp- och lökblandningen ovanpå.
Strö över den rökta kalkonen.
Blanda i en skål:
- svampsoppa
- kycklingbuljong
- grädde
- timjan
- paprikapulver
- svartpeppar
Häll blandningen över kycklingen.
Salta försiktigt eftersom både buljong, svampsoppa och rökt kalkon kan innehålla ganska mycket salt.
