Ingefära är en utsökt ört som har kraftfulla medicinska egenskaper. Färsk ingefära, torkad ingefära och malet ingefärspulver har alla antiinflammatoriska, antimikrobiella och kramplösande användningsområden inom naturmedicin. Du kan äta rå ingefära eller dricka ingefärste för att förebygga och behandla illamående, förbättra din kardiovaskulära hälsa och öka din hjärnfunktion.
Du kan få de många hälsofördelarna med ingefära om du lägger till färsk, hackad, riven eller malen ingefära i din kost. Du kan använda färsk eller malen ingefära för att göra ett terapeutiskt ingefärste. Eller så kan du tugga på färsk ingefära för att lindra illamående. Att tillsätta ingefära i din matlagning förstör inte heller många av dess terapeutiska egenskaper.
I den här artikeln ska jag titta på vad vetenskapen säger om ingefärans verkliga hälsofördelar. Du kommer också att få reda på hur du gör ditt eget ingefärste hemma som du kan njuta av när som helst på dygnet.
Färsk ingefära vs. malen ingefära (pulverform av ingefära)
För att dra nytta av ingefärans medicinska värde (botaniskt namn är Zingiber officinale ) är det viktigt att veta vilken sorts ingefära som är bäst att använda. Den goda nyheten är att både färsk ingefära och malet ingefärspulver har många hälsofördelar.
Forskning har upptäckt att färsk ingefära innehåller många antiinflammatoriska egenskaper och antioxidanter som kallas gingeroler och shogaoler. Gingerolföreningar är mer förekommande i färsk ingefära. Gingeroler har kopplats till att minska fetma, behandla diabetes och de har även cancerhemmande egenskaper. ( 1 , 2 )
Att torka ingefära och tillverka ingefärspulver förändrar ingefärans kemiska sammansättning. Torkning av ingefära orsakar en ökning av mängden shogaoler i ingefärspulver. Forskning tyder på att shogaoler är mer potenta än gingeroler för att behandla och förebygga många hälsotillstånd. ( 1 )
Intressant nog rapporterade Journal of Chromatography B att den antioxidanta aktiviteten hos malen ingefära är över 5 gånger högre än färsk ingefära. ( 3 )
Studier har också visat att kokning eller rostning av ingefära i mellan 2 och 6 minuter faktiskt ökar ingefärans antioxidantpotential. ( 4 ) Detta är något jag redan nämnt när jag skrev om fördelarna med kokt och torkad ingefära .
Både färsk ingefära och ingefärspulver har kraftfulla medicinska föreningar som har antioxidativa egenskaper. Vissa forskare säger att torkat ingefärspulver kan vara ett mer kostnadseffektivt sätt att få de medicinska fördelarna med ingefära med fördelen att det inte blir dåligt. ( 5 )
Så du bör inte vara alltför orolig över skillnaden mellan att använda färsk eller malen ingefära för dess hälsofördelar.
Näringsfakta för ingefära
Ingefära är bra för dig eftersom den innehåller vitaminer och mineraler samt antioxidanter.
Näringsvärdet för 100 g färsk, rå ingefära är följande: ( 6 )
- 80 kalorier
- 17,7 g kolhydrater
- 1,82 g protein
- 2 g fiber
- 1,7 g socker
- 16 mg kalcium
- 43 mg magnesium
- 415 mg kalium
- 13 mg zink
- 5 mg C-vitamin
Boken Herbal Medicine säger att ingefära har över 115 terapeutiska föreningar. Gingeroler och shogaoler i ingefära har antioxidativa, antiinflammatoriska, illamående- och cancerdämpande egenskaper. Ingefära och malen ingefära kan också bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. ( 1 )
Fördelar med ingefära och ingefärste
Låt oss titta mer i detalj på de många hälsofördelarna med ingefärste, att konsumera färsk ingefärsrot eller att ta ingefärakapslar i pulverform.
Ingefära är antiinflammatoriskt och kan hjälpa till att hantera artritsymptom
Att minska inflammation är en viktig hälsofördel med att ta ingefära eller dricka ingefärste.
6-Gingerol är en av de viktigaste antiinflammatoriska komponenterna i ingefära. Forskning har visat att gingerol hjälper till att hämma ämnen och enzymer som orsakar inflammation.
Ingefäraextrakt kan vara fördelaktigt för att minska inflammatorisk smärta orsakad av artros. En studie visade att personer med artros som tog ingefäraextrakt upplevde en minskning av inflammatorisk smärta. Jämfört med det antiinflammatoriska läkemedlet diklofenak noterade forskare att ingefära var lika effektivt men hade färre gastrointestinala biverkningar som halsbränna.
Forskning om effekterna av gingerol- och shogaolföreningar i ingefära har visat att konsumtion av ingefära kan hjälpa till att lindra ledinflammation vid reumatoid artrit. Forskare fann att ingefära som tas oralt har en liknande effekt som NSAID (icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel) som ibuprofen när det gäller att minska smärta och inflammation.
Om du lider av olika former av artrit kan ingefärakapslar hjälpa till att minska dina symtom. Du kan också lägga till riven ingefära i din kost genom att lägga till den i sallader, använda den i en wokrätt eller tillsätta den i varmt vatten för att göra ett antiinflammatoriskt ingefärste.
Ta reda på andra livsmedel som kan minska inflammation och kan minska artritsmärta.
Ingefära kan hjälpa till att minska smärta
De smärtlindrande egenskaperna hos ingefärste kan också bidra till att minska smärta, särskilt muskelsmärta efter träning.
En systematisk granskning av sju studier av ingefärans smärtstillande effekt visade att det kan hjälpa till att lindra smärtsamma muskler efter styrketräning. Forskare fann att ett kosttillskott med 2 g ingefära (1 tsk) per dag kan bidra till att minska muskelsmärta när det tas i minst fem dagar. ( 10 )
Andra studier har visat att ingefära kan bidra till att minska inflammation som är ett resultat av konditionsträning. ( 10 )
En granskning av medicinska studier under en 10-årsperiod drog slutsatsen att ingefära hjälper till att minska utvecklingen av muskelsmärta över en tidsperiod. Vissa forskare har funnit att intag av ingefära före konditionsträning kan minska muskelsmärta. ( 11 )
Ingefärapulver är också bra som ett antiinflammatoriskt, smärtlindrande medel som är lika effektivt som ibuprofen.
Du kan också ta reda på hur du gör din egen smärtlindrande salva med eterisk olja för att minska muskelsmärta.
Ingefära kan minska menstruationskramper och smärta
De kramplösande egenskaperna hos ingefärste kan hjälpa till att lindra buksmärtor i samband med menstruation (dysmenorré).
En randomiserad, kontrollerad studie på 120 kvinnor fann att ingefärspulver minskade menstruationssmärtor. Kvinnorna i studien led av måttliga eller svåra mensvärkar. Att ta 500 mg kapslar ingefärspulver tre gånger om dagen hjälpte till att minska smärta och magont under de första dagarna av deras menstruation.
En systematisk granskning av sju studier fann också att ingefärspulver kan hjälpa till att lindra menstruationssmärtor under de första tre eller fyra dagarna av menstruationen. Dessa studier tyder på att intag av 750 mg till 2 000 mg ingefärspulver kan hjälpa till att lindra dysmenorré.
Ta reda på andra huskurer som är effektiva mot mensvärk och magkramper.
Ingefära främjar hälsosam matsmältning och kan förebygga halsbränna
Att äta mer färskhackad ingefära eller dricka ingefärste kan bidra till att förbättra matsmältningen. Matsmältningsbesvär åtföljs ofta av halsbränna (sura uppstötningar) och överskott av gaser.
Ett av sätten som ingefära gynnar ditt mag-tarmsystem är att det hjälper maten att passera genom matsmältningssystemet lättare. En studie har visat att intag av ingefärakapslar kan hjälpa maten att passera snabbare genom matsmältningssystemet. Forskarna drog slutsatsen att "ingefära accelererar magtömning och stimulerar antralkontraktioner hos friska frivilliga".
Studier har visat att föreningar i ingefära har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och hjälper till att minska spasmer. Det föreslogs att tugga ingefära, intag av ingefärsgodis, konsumtion av ingefärste eller intag av ingefärakapslar alla skulle kunna ha en terapeutisk effekt för att lindra mag-tarmbesvär.
Om du regelbundet lider av halsbränna kan du prova ett av dessa naturliga antacida för snabb lindring av halsbränna .
