Citronkyckling – saftig, smakrik och enkel att laga i ugnen
Den här citronkycklingen är en enkel och fantastiskt god ugnsrätt där saftiga kycklinglår får smak av färsk citron, vitlök, olivolja och örter. Citronskivorna ger en frisk smak, medan vitlöken och olivoljan gör kycklingen aromatisk och saftig.
Rätten är perfekt både till en vanlig middag och när du vill laga något enkelt men lite extra gott. Allt tillagas i samma form, vilket gör receptet både smidigt och lätt att förbereda.
Ingredienser – 4 portioner
4 kycklinglår
2 citroner
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 msk honung
Salt
Nymalen svartpeppar
Färsk persilja
För en sockerfri variant: uteslut honungen eller ersätt den med ett sockerfritt alternativ som tål upphettning.
Så gör du
1. Värm ugnen
Börja med att sätta ugnen på 200 °C över- och undervärme.
Smörj gärna en ugnsform lätt med lite olivolja. Välj en form där kycklinglåren kan ligga bredvid varandra utan att vara alltför tätt packade.
Om kycklingen får lite plats runt omkring sig tillagas den jämnare och ytan får en finare färg.
2. Krydda kycklingen
Lägg kycklinglåren i ugnsformen.
Krydda dem ordentligt med salt och nymalen svartpeppar på båda sidor.
Massera gärna in kryddorna lätt i kycklingen så att smaken fördelas jämnt.
Låt gärna kycklingen stå framme i cirka 10–15 minuter innan tillagning om den kommer direkt från kylskåpet.
3. Förbered citronen
Tvätta citronerna noggrant.
Skär den ena citronen i tunna skivor.
Lägg citronskivorna ovanpå och runt kycklinglåren.
Citronen kommer under tillagningen att ge ifrån sig både saft och arom, vilket ger kycklingen en härligt frisk och fräsch smak.
4. Gör citron- och vitlöksblandningen
Pressa saften ur den andra citronen i en skål.
Skala och pressa eller finhacka vitlöksklyftorna.
Tillsätt vitlöken tillsammans med olivoljan och honungen.
Rör om ordentligt tills allt är väl blandat.
Om du gör en sockerfri variant kan du helt enkelt utesluta honungen. Citron, vitlök och olivolja ger fortfarande mycket smak.
5. Häll blandningen över kycklingen
