Ingredienser:
4 medelstora zucchini
, 2–3 vitlöksklyftor, finhackade
, 2–3 matskedar olivolja, olivjuice, skal rivet från 1 citron
, 1 citron (valfritt, för att hålla det färskt), salt och svartpeppar efter smak,
1/4 kopp hackad färsk persilja (valfritt, för att bevara färg och fräschör)
1/4 kopp riven parmesanost (valfritt, efter smak)
se nästa sida
Instruktioner:
Tvätta och torka zucchinin. Skär den i runda eller halvmåneformade skivor efter behov.
För en jämnare konsistens, skär all zucchini i bitar av samma storlek.
Förberedelser:
