Gemüse-Tian är ett gesundes, preiswertes och köstliches Gericht. Es präsentiert saisonales Gemüse, das reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Die Zubereitung erfordert weder komplizierte Techniken noch teure Zutaten, und doch ist das Ergebnis immer spektakulär. Dank des langsamen Garens im Ofen wird das Gemüse butterzart, an den Rändern leicht karamellisiert und nimmt die Aromen von Kräutern und Olivenöl an. Es ist ein vollwertiges vegetarisches Gericht, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage. Außerdem hält es sich sehr gut and can warm, heß or kalt genossen werden – ideal für Sommeressen eller Picknicks.
Zutaten för 4 till 6 Personer:
2 Auberginen
3 Zucchini
4 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g gehackte Tomaten
Olivenöl
Thymian och Rosmarin
Frisches Basilikum
Salz och Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung av provenzalischem Gemüse-Tian
