Ingredienser:
• Till laxen:
• 500 g laxfiléer utan skinn och ben
• 1 msk olivolja
• Salt och nymalen svartpeppar
• Några kvistar färsk dill (för tillagning och garnering)
• Saft av en halv citron (valfritt)
• Till potatismoset:
• 1 kg potatis (t.ex. Russet eller Yukon Gold), skalad och skuren i bitar
• 100 g osaltat smör, skuret i bitar
• 100 ml helmjölk (eller grädde för extra krämighet), uppvärmd
• Salt och vit (eller svart) peppar efter smak
• En nypa riven muskotnöt (valfritt)
• Till den krämiga såsen (om så önskas, för en mer “gratängerad” konsistens):
• 200 ml vispgrädde (eller dubbelgrädde)
• 1 tsk dijonsenap (valfritt)
• En näve ost Riven ost (Gruyère, mild cheddar, mozzarella) till topping (valfritt, för en mer utpräglad gratäng)
Instruktioner:
