Fläskkotletter med ananas och brunt socker är en av de där läckra rätterna som framkallar mysighet och lite nostalgi, särskilt om du, precis som jag, växte upp med att äta versioner av det på familjesammankomster. Det här receptet ger en touch av sötma till möra fläskkotletter, vilket gör dem till en favorit för både vardag och speciella tillfällen. Det är den perfekta blandningen av salt och sött, och ett underbart sätt att ge lite extra krydda till en vanlig kväll.
Dessa fläskkotletter är enorma mångsidiga och passar bra till en mängd olika tillbehör. För en hälsosam måltid serverar jag dem gärna med fluffigt potatismos eller en bakad sötpotatis, vilket kompletterar ananasens sötma perfekt. Lägg till en grön grönsak som ångad broccoli eller en krispig grönsallad för att leva upp din tallrik, så har du en måltid som är både mättande och balanserad.
Fläskkotletter med farinsocker och ananas
Antal personer: 4
Ingredienser
4 fläskkotletter med ben, ca 2,5 cm tjocka
1 matsked olivolja
Salt och peppar efter smak
4 koppar brunt socker
4 koppar sojasås
1 matsked Worcestershiresås
1 kopp ananasjuice
4 ananasringar
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tesked äppelcidervinäger
