Denna ugnsbakade konserverade potatisgratäng med 3-ingrediensers corned beef är en sådan ödmjuk middag som har mätt familjer väl i generationer, särskilt när trädgården var livlig, skafferiet fullt och ingen brydde sig om att bry sig om en lång ingredienslista. Den förvandlar några enkla basrätter till något mustiligt, mört och djupt tillfredsställande, med de krispiga, bruna kanterna som alltid verkar försvinna först. Recept som detta har en riktigt gammaldags smula, den typ av praktisk matlagning som farmödrar från Mellanvästern kunde utantill.
Servera denna rätt med en enkel sida av smörrostade gröna verts, skivade tomater eller en kall gurksallad för att balansera rikedomen. Om du vill förlänga måltiden lite längre passar en skiva rostat bröd, en bulle eller till och med en sked äppelmos perfekt till den behagliga, hemlagade smaken.
Ugnsbakad potatisgratäng med tre ingredienser på konserverad potatis med corned beef
Portioner: 6
Ingredienser
2 burkar corned beef, cirka 350 g vardera
