Vanliga misstag att undvika
Lägg inte blomkålen för tätt på plåten. Då blir den mer ångad än rostad.
Hoppa inte över att torka blomkålen efter sköljning. För mycket vatten gör den mjuk och mindre krispig.
Skär inte buketterna i väldigt olika storlek. Då blir vissa brända medan andra fortfarande är hårda.
Tillsätt inte parmesan för tidigt om ugnen är mycket varm. Den kan bli mörk snabbt.
Använd inte för lite kryddning. Blomkål är mild och behöver salt, kryddor och syra för att smaken ska lyfta.
Säkerhet och disclaimer
Tvätta blomkålen noggrant före tillagning. Använd rena redskap och en ren skärbräda.
Blomkål kan ge gaser eller magbesvär hos vissa personer, särskilt i större mängder. Börja med en lagom portion om du är känslig.
Receptet kan innehålla mjölk om du använder parmesan. Anpassa eller uteslut osten vid allergi, intolerans eller vegansk kost.
Kort slutsats
Ugnsrostad blomkål med vitlök är ett enkelt och smakrikt recept som gör vardagsmaten lite roligare. Med några få ingredienser får du gyllene, aromatiska blomkålsbuketter som passar både som tillbehör, lätt huvudrätt eller del av en buffé.
